兔年是癸卯年，黄历中适合餐饮开市开工的日子集中在正月，比如正月初八、初十、十五，这些日子的黄历标注宜开市，吉时多在早上七点到九点，是很多餐饮老板的首选，不同地域的老板还有小偏好，比如广州不少店选正月十六，寓意“顺顺利利”，北京则更看重初八，觉得是“开门见喜”，选日子时记得避开与老板生肖相冲的日期，比如老板属兔就别选冲兔的日子，这些吉日都是经过餐饮圈公认的,很多老字号也会在这些日子启动新一年营业。
选好吉日当天，提前一天要把门店彻底打扫干净，门口贴好兔年主题的春联，供桌上摆上新鲜的苹果、橘子和财神像，开工当天早上八点左右启动仪式，点香拜一拜，然后主动邀请第一个进店的客人，送一份特色小吃或者五折优惠券，上海有一家生煎店去年正月初八开工，当天就靠这个小活动吸引了二十多个客人,还上了本地的生活号推荐。
吉日开工后，别只等着客人上门，要做些低成本的引流活动，比如开业前三天推出“兔年专属套餐”，打八折还送酸梅汤，还可以拍门店的兔年装饰和特色菜品小视频，发在本地的业主群和生活号，告诉大家新一年的营业时间和主打菜，要提前备好充足的食材，尤其是兔年特色菜品，比如兔肉火锅、兔丁凉菜，这些菜能吸引喜欢尝鲜的年轻人，也能贴合兔年的主题氛围。
兔年餐饮开工吉日大全最新的内容，核心是选对日子再做好细节，不管选哪一天开工，只要用心把菜品和服务做好,就能迎来红火的生意。